Canada Goose blev grundlagt i 1957 i Toronto, Canada af Sam Tick. I starten var deres speciale uldveste og regnjakker. I 1970 opfandt David Reiss, Sam Ticks svigersøn, en maskine der kunne fylde jakker med gåsedun. Derfra begyndte de at lave jakker med dun. Deres klassiske parka var oprindeligt tiltænkt forskere i Antarktis, men bliver i dag brugt hele verden over.